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湖南怀化酸萝卜做法
发布时间:2019-08-11     

  大家好:请比较懂正宗辰溪酸萝卜做法的朋友多指教,怀化有很多酸萝卜做法但各不相同,味道也就不相同啦!所以请问各位第2个问题:哪种酸萝卜适合大多怀化人口味?是否辰溪酸萝卜?一样...

  大家好:请比较懂正宗辰溪酸萝卜做法的朋友多指教,怀化有很多酸萝卜做法但各不相同,味道也就不相同啦!所以请问各位第2个问题:哪种酸萝卜适合大多怀化人口味?是否辰溪酸萝卜?一样的技术,一样的食材到异地比如深圳制作酸萝卜,味道是否因异地或气温而改变味道?非常感谢啦!!!!!!!!!!!!!!请把适合大多怀化人口味的酸萝卜做法非常仔细说清楚,越详细越好短信

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  4、再用你自己喜欢的调料调和一下。(本人推荐用:冰糖,少量白醋,一点点味精,在加上盐。如果你自己喜欢吃辣的,本人推荐用花椒或者酸辣椒)

  要求本地的那种大白萝卜,要多年的酸水,这样才能做出正宗辰溪酸萝卜。其他的如芷江和农村自己做的红心酸萝卜,关键在于要多年的老酸水。

  先得去买瓶白醋,冰糖(一块一块的那种),还有就是嫩的大白萝卜,一定要是新鲜的!!!把萝卜洗干净,然后切成片,放进大碗里,然后加冰糖,(加糖的量:一根大白萝卜加半根体积的冰糖,不要吝啬糖哦,糖多点酸萝卜就脆一点,但也不要太多了)现在加一点食用盐,这个比炒菜的用量多一点点,再然后就是加醋了,倒醋进去,一直到碗里萝卜的一半体积处,现在就搅拌,晚上做好,第二天就可以吃了,最好是中途再搅拌一次,118kj开奖现场开奖记录,怕最上萝卜没有醋就不酸了。其他的辣椒就自己做吧。其实就这样已经很好吃了。外面卖的都是这样做的,用坛子做的话时间太久了,并且还没有这样做的好吃。

  老酸水还是要自己去泡萝卜才出的来,把白开水烧开 冷凉后倒入坛子里 再加上盐,花椒 小米椒 再把萝卜洗净放入坛子 等个三四天就可以吃了

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